Uma coisa que eu tô curtindo muito no momento são as frutas desidratadas / secas. Pera, maçã, damasco, cranberry, ameixa, faço meu mix, claro, pesando tudinho, e substituo as frutas dos lanches e do almoço - mas não todo dia, é claro! Maçã desidratada em gomos e cranberries Bom, a primeira máquina de desidratar frutas e vegetais por meios não naturais, em 1975, na França. Porém, o consumo desse tipo de alimento só passou a ganhar espaço a partir da Primeira Guerra Mundial, em razão da necessidade de alimentação para tropas em combate. Com a segunda Grande Guerra, a mesma situação se repetiu, porém, nesse período entre 1939 e 1944, os Estados Unidos desenvolveram técnicas para a desidratação de mais de 160 tipos de vegetais. As frutas desidratadas são ótimas fontes de vitaminas e minerais. O seu consumo deve ser moderado devido ao alto teor calórico, mas se aliado a uma alimentação equilibrada traz enormes benefícios à saúde. Um bom exemplo dessa riqueza é o damasc...
Nova vida, novos rumos!