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Carboidratos refinados

Atire a primeira pedra quem nunca pecou. Eu pequei. Não uma, mas três vezes nesses últimos três meses de tratamento. É um tal de entra na cetose, sai da cetose, tudo por causa de duas palavrinhas: carboidratos refinados. Me mantenho o mais focada possível, mas sempre tem aquele dia em que tudo parece não estar dando certo, e apenas o bendito carboidrato refinado pode fazer seu dia mais feliz... mas você sabia que ele é o grande vilão na sua saúde e na sua dieta?

Ele é o insuportável que causa mudanças de humor, cansaço exagerado, crises depressivas e as benditas gorduras localizadas, além de contribuir para aquela dificuldade que sentimos de perder peso. Ele tem esse nome bonitinho, mas podemos explanar melhor com os produtos onde ele está presente: pão branco, farinha de trigo, biscoitos, bolachas, arroz branco, macarrão e massas e também açúcar em seus mais variados tipos.


Esses alimentos geram picos de insulina no corpo de maneira desproporcional ao que deveriam, prejudicando o organismo e causando o acúmulo de gorduras. Isso porque o corpo não gasta tanta energia quanto é consumida e estoca o excesso em forma de gorduras. No tratamento, deixamos de lado essa coisa com nome simpático e vivemos e sofremos com a cetose: um estágio no metabolismo que ocorre quando o fígado converte gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, que podem ser usados pelo corpo para energia. A cetose é induzida justamente por dietas sem carboidratos, como a dieta das proteínas.

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